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螺蛳粉的粉是什么做的
正宗的螺蛳粉里面的粉是广西柳州市的小吃米粉。
米粉是中国南方地区的一种特色小吃。米粉以大米为原料,经浸泡、蒸煮和压条等工序制成的条状、丝状米制品。米粉质地柔韧,富有弹性,水煮不糊汤,干炒不易断,配以各种菜码或汤料进行汤煮或干炒,爽滑入味。
螺蛳粉是什么植物做的
螺蛳粉是一种广西壮族自治区柳州市的小吃米粉,具有辣、爽、鲜、酸、烫的特殊口感。螺蛳粉的主要材料是米粉和螺蛳。除此之外一般还有腐竹、酸笋、酸菜等等配料。
螺蛳粉原料是什么
螺蛳粉是由米粉、螺蛳、腐竹、酸笋、酸菜、猪脊骨、生菜、炸花生米、萝卜干、黑木耳、草果、小茴香、香叶和葱花等材料制作而成。
螺蛳粉是广西壮族自治区柳州市的特色小吃之一,具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味,也是柳州最具地方特色的名小吃。
螺蛳粉的材料
1.
主料:米粉,螺蛳,腐竹。
2.
辅料:酸笋,酸菜,猪脊骨,生菜,炸花生米,萝卜干,黑木耳,草果,小茴香,香叶,葱花。
3.
调料:食盐,味精,菜籽油,料酒,酱酒,泡红椒,泡山椒,辣椒粉。
具有辣、爽、鲜、酸、烫的特殊口感。螺蛳粉的主要材料是米粉和螺蛳。除此之外一般还有腐竹、酸笋、酸菜等等配料。
螺蛳粉是什么粉条吗
柳州螺蛳粉是粉条,柳州螺蛳粉的粉条是用纯纯大米制成,大米磨成米浆,然后再制成粉条,然后再风干制成干米粉条,方便保存。
风干之后的粉条可以保存非常久,要食用的时候要先要冷水浸泡几个小时,然后再煮,这样的粉不容易煮烂,而且更加劲道。
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