1.炖羊肉的扩大配料有：白芷、茴香、肉桂、香叶。它们不仅能去除羊肉的膻味，还能使羊肉更加美味。每个人都应该记得在炖羊肉时使用它们。
2.羊肉最适合的烹饪方法是炖汤，既能保留羊肉的鲜美，又能减少羊肉营养的流失，最大限度的保留羊肉营养。羊肉汤虽然好，但是要想让羊肉汤变香，还是要掌握技巧，尤其是在调料的使用上。所以，记得放以下四种香料。有了它们，羊肉汤乳白，羊肉鲜美无味。
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