1.所需食材：低筋面粉80g，纯牛奶100g，玉米油35g，白糖30g，泡打粉4g，椰子30g，鸡蛋一个。
2.用专用电子秤称好所有食材进行烘焙，然后准备好打蛋器、手动打蛋器(最好是电动打蛋器)和小量杯备用。
3.将一个鸡蛋打入打蛋器，然后放入白糖，用打蛋器打匀。
4.倒入玉米油，然后用打蛋器打发2分钟左右。
5.倒入牛奶，然后用打蛋器打死三分钟左右，再倒入椰子拌匀。
6.之后倒入低筋面粉和泡打粉，搅拌均匀成面糊。
7.先将面糊倒入小量杯，再倒入松饼杯，倒入8分满即可。如果是大松饼杯，可以用打蛋器直接倒入杯中。倒一小杯就容易多了。
8.烤箱150度预热十分钟，然后把蛋糕放进去，150度烤一刻钟。如果有蛋液出来，就不用烤了。否则，再用小火烤五分钟。
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