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电饭煲做蛋糕为什么不起「电饭煲蛋糕为什么做不出来」

我们都是生日吃蛋糕,自己做,但是工具很麻烦。其实蛋糕也可以用电饭煲做,那么电饭煲蛋糕为什么做不出来呢?电饭煲为什么发不出蛋糕?电饭煲做蛋糕时发不出蛋糕的原因可能有三个。具体原因如下:

面饼之所以蓬松,很大一部分原因在于面粉,而面粉的质量直接影响到面饼的制作与否。所以电饭煲不做蛋糕的话,可以优先考虑面粉。做电饭煲蛋糕要选择低筋面粉,因为低筋面粉没有面筋,可以让蛋糕膨胀从而涨起来。如果用中筋面粉或者高筋面粉,不涨的概率很大。

如果蛋粉没有问题,可以考虑鸡蛋。蛋糕的另一种主要原料是蛋清。只有将蛋清中的胚乳蛋白送走,包裹大量空气,形成气泡,蛋糕的体积才能增大膨胀。所以要打发蛋清,直到能出现,不褪色,才能加入做蛋糕。更要注意的是,胚乳蛋白只有在高速搅拌下才会被送走,用手打很难好看。

最后,电饭煲是看电饭煲有没有预热。用电饭煲做蛋糕前,需要预热,否则容易影响蛋糕的蓬松度。

电饭煲蛋糕不行了。能吃吗?是的。

电饭煲做好之后就可以吃了,制作过程中不会产生有害物质,所以可以吃。但是没有毛的蛋糕不会有很好的口感和味道,口感会更浓更硬,蛋糕的香气也不会那么浓郁。

而且电饭煲做的饼如果不上桌,不仅可以吃,还可以和其他食物一起吃。因为如果不端上来,蛋糕的口感会偏向蛋糕的味道,所以可以配上一些干果或者果酱,可以当正餐吃。

电饭煲做蛋糕为什么不起「电饭煲蛋糕为什么做不出来」

电饭煲蛋糕怎么才能蓬松?注意制作方法。

电饭煲蛋糕不送主要有三个原因,所以要想把电饭煲蛋糕做得蓬松,一是需要用低筋面粉,二是需要高速送蛋白,三是电饭煲需要预热。如果只注意这三点,做蓬松蛋糕的成功率还是比较高的。不过还有一个细节需要注意,就是在制作过程中,所有使用的工具一定不能沾油沾水,否则会影响蛋糕的蓬松度。

电饭煲出锅时,可以防止蛋糕回缩。

在做电饭煲蛋糕的时候,最重要的是要马上拿出来,因为电饭煲打开的时候,温度的突然下降会使蛋糕的表面和内部温度降低,而接触电饭煲的部分温度不会下降,就会出现回缩现象。最好是趁热拿出来冷却,但是不会回缩。同样,在用电饭煲做蛋糕的过程中,不要打开,否则会导致蛋糕回缩。

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