1.取玉米粉和白面粉放入盆中。这里加一点白面粉,不会太散。
2.将准备好的酵母粉、红糖、白糖放入盘中,红枣洗净,放入碗中,用水浸泡。
3.碗中加入温水,将碗中酵母粉、红糖、白糖融化,搅拌均匀,制成红糖水。加入白糖是为了面粉的快速发酵。
4.将融化的糖水倒入面粉碗中。
5.用筷子搅拌均匀,做成浓稠的面糊。
6.将面糊倒入电饭锅,盖上锅盖,发酵1小时。
7.面糊发酵起泡,说明面糊做好了,然后在面糊表面插上软红枣。
8.盖上锅盖,打开电源,按下烹饪键,蒸十五分钟左右。当烹饪按钮自动切换到保温按钮时,蛋糕就会被蒸熟。
9.取出蛋糕,切成块放在盘子里,松软可口的红糖蛋糕就做好了。
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