第一步
材料：牛骨1根、白萝卜200克、葱30克、姜5克、葱1根。调料：盐2g、胡椒粉2g、八角1g、桂皮1g、茴香2g、陈皮3g、白醋2g、白胡椒粉2g。
第二步
洗买牛骨的时候让店家弄碎。
第三步
将白萝卜切成滚刀块。
第四步
将大葱切成段。
第五步
生姜切片。
第六步
将葱切成葱花。
第七步
将牛骨、大量清水加入砂锅中，烧开，撇去浮沫，加入大葱、姜、花椒、八角、桂皮、茴香、陈皮、白醋，小火炖3小时。
第八步
加入白萝卜、盐、白胡椒，再炖30分钟。
第九步
上菜后撒上葱花。
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