1.优势不同，火鸭：产蛋率高，繁殖快，耐粗饲(以草食为主)，适合旱作和圈养，肉用、药用和观赏价值高。番鸭：具有体型大、生长快、耐粗饲料、易育肥、肉质鲜美、产肝性能好等优点。
2.饲养条件不同，火鸭：对饲养条件要求不高，抗病能力强，容易饲养成功。番鸭：在目前农村低饲养水平下，体型太小，生长太慢，产蛋量少。
3.产地不同，火鸭：来自云贵高原。番鸭：原产于中南美洲热带地区，主要产于湖北省阳新县、福州郊区和龙海，分布在福清、莆田、晋江、长泰、龙岩、大田、浦城等市县。江苏、浙江、上海、安徽部分地区也有产区。
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