四川辣椒酱的正宗做法，四川辣椒酱的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
材料准备：
1将干四川辣椒切碎，放入海碗中。
2碗葱花(可以多放)
3一小碗花椒粉(注意！不是勺子)
4一小碗水豆豉。
5盐量
6味精适量。
作法：
将胡椒粉倒入胡椒碗中。
锅里放油(可以多放点，辣椒油就出来了)，把豆豉放在水里让锅香起来，关火，让油稍微凉一点，然后慢慢倒入辣椒碗里(边搅拌边)。
将一碗葱花倒入碗中，一起搅拌均匀(呵呵，可以闻到麻辣的香气！),
*最后加入适合自己咸口味的盐和味精即可。
如果做多了，可以放在干净的玻璃瓶里，就着吃。加油包子或者大葱都很好吃。
油炸四川辣椒酱的制作方法：将红辣椒150g放入搅拌机中，拧入五成热的食用油100g中，小火炸4分钟，直到红枣的香气和颜色出来，即可食用。它可以用来制作美味的菜肴，立即蘸食，也可以用作凉菜的调料，干菜的着色和调味。
大家都学过四川辣椒酱的做法。我们抓紧时间多做点。放在干净的容器里，放冰箱里。吃了半年就不容易坏了。工薪族时间紧迫，不用经常做饭，还能经常吃到好吃的四川辣酱。四川辣酱对你的健康有益。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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