腊肉的味道鲜咸，是一顿美餐。很多人喜欢吃腊肉，但是腊肉晒干腌制后，要用清水浸泡后再吃，那么腊肉干怎么才能快速起泡呢？如何快速泡干腊肉如果想吃腊肉，提前一晚泡水，第二天再换水泡。
生腊肉可以先用热水泡一下，再用淘米水冲一下。之所以用水浸泡，是为了去除腊肉中的杂质，使其变软，便于切片。
腊肉在太阳下能吃多久？制成后，放在阴凉通风处晾干即可。如果产生气泡，那么就用针扎一下，把气泡排出去。每隔一段距离就会扎一个洞，每隔几天就需要翻一次身。至于干燥时间，主要看温度、风力等因素。一般干燥时间在10天左右。不要在太阳下晒干，否则味道不好。
腊肉干如何短期保存？如果打算短时间内吃完腊肉，室内温度比较低，可以直接放在通风处，不用放冰箱，需要避免阳光直射。
如果需要长时间保存，放在冰箱的保温层里，温度保持在4左右。这种方法可以保存四个月左右，也可以放在冰柜里保存半年左右，不过还是尽快吃比较好。
腊肉怎么做才不那么咸腊肉是腌制食品，含有大量的盐，不能每餐都吃；以免超过人体每天的最大盐摄入量；可以用蒸煮或者多次蒸煮的方式，尽量减少里面肉的含盐量，让你享受到腊肉的淳朴风味。
腊肉吃多了有什么坏处？首先，腊肉的脂肪含量很高。同时，饱和脂肪和胆固醇是高脂血症的危险因素。
其次，腊肉中有大量的营养流失。在制作过程中，肉中的许多维生素和微量元素几乎损失殆尽，尤其是维生素含量很低。
第三，腊肉含盐量高。可以发现是普通猪肉平均量的十几倍。长期食用腊肉必然导致盐的摄入过多，可能会加重或导致血压升高或波动。
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