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羊骨头的做法及配料(羊骨头的制作方法)

1.将骨头洗净,浸泡半小时。

2.将水倒入锅中,在骨头中烧开,撇去血沫,捞出,将以上杂物冲洗干净。

3.准备调料,葱,姜,八角,花椒,香叶,桂皮,干辣椒剪刀,茴香,白胡椒,糖,盐,料酒,生抽,

4.把土豆切成小方块,用力压,把骨头全部封住,这样可以防止骨髓在烹饪过程中流出。

5.锅中倒入足够的水烧开后将骨头放入,然后依次加入准备好的调料。小火炖半小时,会更入味。

6.装盘,用少许芫荽装饰。

羊骨头的做法及配料(羊骨头的制作方法)

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