1.把买回来的蜗牛放在盆里，泡在水里滴一点食用油把泥巴吐在蜗牛身上。这个过程大约需要3个小时。
2.把蜗牛的底部切掉，这样蜗牛就容易吸出来了；而且要用两个锅盖住硬摇，才能把一些难以去除的杂质抖出来。最后洗干净。
3.辣椒、蒜、姜切丝，准备好。
4.这一步是决定田螺是否好吃的最关键最决定性的一步。先直接把锅加热，然后放入洗好的田螺，直接翻炒十分钟左右。将锅洗净，用油加热，将田螺放入锅中煸炒，用料酒、姜、蒜翻炒五分钟左右，最后用适量的水加热至沸腾，再将盐、胡椒粉放入锅中。(将韭菜放入锅中)
5.最后一只好吃的蜗牛已经吃完了。当然起锅的时候可以加点生粉。
文章内容来源于网络，仅供参考！本文链接：https://www.chaoduyl.com/chimeishi/1b33769b4b94685e.html
