1.先把新鲜黄瓜用清水洗干净，然后准备一个辣椒和一片姜。
2.将黄瓜切成小方块，这样吃起来更方便，腌制起来也更快。然后将辣椒切成小块，姜切成宽条。
3.将切好的黄瓜片放入碗中。你不必一次做太多。太咸了就不好吃了。
4.先在碗里放半勺盐，把黄瓜片搅拌均匀。
5.腌制一小时后，倒掉盐水，将姜片放入碗中。
6.把切好的辣椒放进碗里。喜欢辣的可以多放点。
7.最后倒入适量白醋，密封后置于阴凉处放置一周即可食用。
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