1.材料:鲜香菇5朵,平菇适量,黄瓜半根,豆芽适量,西红柿一个,火腿肠一根,小葱适量,姜2片,盐适量,鸡精适量,香油适量。
2.香菇用十字刀切,平菇撕成小块,西红柿切片,火腿肠切片,黄瓜用刮皮器刮成长片,豆芽洗净。
3.切姜片和葱花备用。
4.向锅中加入纯净水,煮沸。加入姜片和番茄片,煮3-5分钟。
5.加入蘑菇和平菇煮熟,加入火腿肠片和豆芽焯一下。此时加入盐和鸡精调味。
6.最后加入黄瓜片,焯半分钟左右。出锅前撒一点香油和葱花。
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