1.配料：肥鱼头、酱油、味噌、姜片、大葱、白糖、料酒、油耗、胡椒面、八角。
2.将胖乎乎的鱼洗净，控水，放入预热好的电饼铛中煎，或者放入锅中。
3.把所有的调料混合成汁。
4.锅中放油，油热后放入调味汁，放入姜片和大葱。
5.加入胖乎乎的鱼和豆腐，然后在煮沸后加入宽面粉和卷心菜。
6.炖至汤汁变浓。
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1.配料：肥鱼头、酱油、味噌、姜片、大葱、白糖、料酒、油耗、胡椒面、八角。
2.将胖乎乎的鱼洗净，控水，放入预热好的电饼铛中煎，或者放入锅中。
3.把所有的调料混合成汁。
4.锅中放油，油热后放入调味汁，放入姜片和大葱。
5.加入胖乎乎的鱼和豆腐，然后在煮沸后加入宽面粉和卷心菜。
6.炖至汤汁变浓。
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