1.在肉中加入少许淀粉、酱油和五香粉，搅拌均匀，腌制10分钟。
2.豆子洗净切段，土豆胡萝卜切滚刀块，黄豆芽去尾洗净备用。
3.炒锅烧热，加入少许底油，热炒锅放油冷却后将卤肉小火翻炒2分钟至变色，盛出待用。
4.锅内留少许底油，将蒜片、葱段煸香，然后放入豆角、胡萝卜、土豆，煸炒两分钟，放入盐、生抽、老抽、五香粉，煸炒均匀，放入豆芽、炒肉，再沿锅加入一碗开水，焖两分钟。
5、2分钟后，盛一半的汤，留一半在锅里，然后把面条盖在菜上。
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