1.材料：鸡蛋两个，可可粉半汤匙/10g，面粉一汤匙，糖两汤匙，奶油适量。
2.两种白蛋白是分开的。把它放在两个碗里。
3.把蛋白质送到僵硬峰。就是把碗倒过来敲，蛋白质不会流出来。在打发的过程中加入一勺白糖。
4.不用换打蛋器。把蛋黄直接打成淡黄色。过程中加入一汤匙白糖。
5.筛面粉和可可粉。筛几次，这样烤的时候会比较软。
6.将过筛的可可粉加入打好的蛋黄中，搅拌至没有干粉。那就别管了。
7.分三次，把打好的蛋清变成蛋黄混合物。
8.倒入有烤纸的长方形烤盘。在170度的烤箱里烤15到20分钟。把牙签插进去，出来就干净了。
9.冷却后，将蛋糕倒过来放在另一张烤纸上。取出原来的烘焙纸。把它翻过来，放在拆下来的纸上。
10.涂抹奶油。然后卷起来。搞定了。冷藏半小时左右，味道会更好。
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