1.做面码。香椿剁成粉，吃面的时候加一点。闻起来很香。
2.炒鸡蛋。香椿芽多泡一点水，去掉太多盐，炒鸡蛋切碎。它们很好吃。
3.煎蛋饼。腌制的香椿芽浸泡去除多余的盐，切碎，与蛋粉搅拌，油炸成风味独特的香椿鸡蛋饼。
4.豆腐拌香椿。将豆腐切成小块焯一下，加入浸泡过碎末的腌制香椿，加入适量的盐、花椒油或辣椒油、香油等。根据口味，搅拌均匀。
5.油炸香椿鱼。将腌制好的香椿稍微泡一下挤干水分，裹上酱炒熟。蘸一点盐和胡椒，味道更好。
6.香椿饺子。将腌制好的香椿用水浸泡，挤出水分，切碎，和猪肉拌在一起做成饺子馅，包在饺子里。
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