孜然羊肉是哪个菜系，孜然羊肉是什么地方的菜(孜然羊肉是哪个地方的菜)很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
孜然羊肉属于新疆菜.
一、孜然羊肉的营养价值
孜然羊肉是羊后腿的肉。它的肉比较嫩，属于高蛋白低脂肪的肉。被人体食用后，更容易被人体吸收消化。与我们平时吃的猪肉、牛肉相比，其脂肪含量相对较低，胆固醇含量也不是很高，可以作为日常滋补肉类之一。做孜然羊肉的时候，*关键调料是孜然粉。孜然粉是新疆特有的调味品。它的气味很浓，有很好的理气开胃、祛风止痛的功效。当与羊肉一起烹饪时，它可以作为一种非常美味的小吃。
二、孜然羊肉的做法
三、材料：
羊肉500克，淀粉10克，熟白芝麻20克。
四、做法：
1.羊肉洗净，切成粗丝或条，加入酱油、淀粉、孜然，拌匀，然后腌制半小时。
2.锅里倒油，烧热，把羊肉炒到变色，继续炒。当羊肉表面变得轻微烧焦时，加入一点盐。
3.继续用孜然粉、辣椒粉、花椒粉翻炒。
4.倒入熟芝麻，翻炒均匀。
5.炒羊肉可以放在铺有芫荽的盘子里。
五、孜然羊肉的注意事项
孜然羊肉本身没有什么禁忌，但是羊肉本身是热的，孜然也是热的调料，所以如果容易上火或者本身体质热的人，*还是少吃为好。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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