1.蒜蓉粉条蒸大虾食材：龙虾1只、生蒜1根、干粉条100克、耗油5克、白糖5克、鲜酱油15克、蒸鱼酱油10克、葱花适量、食用油适量。
2、一只虾，切掉虾和虾腿，捏住虾尾左右扭动，将虾头和虾尾分开。
3.打开头盖，(留着做装饰)把虾头里面絮状的鳃和胃囊切掉，留下虾脑。
4.虾尾可用厨房剪刀和骨刀剪开，取出虾肠。
5.用刀把虾压平，摆好姿势。
6.把粉丝泡在温水里，把泡好的粉丝放在龙虾背上。
7、蒜末待用，很鲜的味道，蚝油、蒸鱼、酱油、糖混合成汁。
8.热锅热油，放入蒜末，闻到蒜味，然后倒入调好的汁中，开关火。
9.将蒜蓉酱淋在龙虾上，大火煮开，蒸12-15分钟。(根据龙虾的大小)
10.撒上葱花，倒入一勺热油。
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