大家都说进入三伏天以后要吃羊肉。为什么？三伏天羊肉怎么吃对身体最好？祛湿散寒羊肉是一种温补食品。寒性体质或阳虚重湿的人在三伏天适当吃些羊肉，可以刺激人体大量出汗，从而有助于散湿散寒、暖胃生津、养阳。
三伏天热暖脾胃，人爱吃冷饮。过量饮用冷饮会影响体内阳气的上升，还会损伤脾胃，引起肠胃不适。这时候适量吃一点羊肉，可以暖脾胃，同时可以很好的缓解因吃冷饮引起的肠胃不适。
夏季气温高时补充营养，人体的新陈代谢也会得到改善。此时人体的能量代谢比较快，而羊肉含有丰富的蛋白质和脂肪，还含有维生素和钙、磷、铁、钾、碘等矿物质。营养非常全面丰富。这个时候吃羊肉可以为身体补充营养和能量。还能帮助提高身体免疫力。
健脾的三伏天天气炎热，会影响人的心情和食欲。同时，温度的升高可以抑制胃中消化酶的分泌，会减缓胃肠道的蠕动，适当增加人体的饱腹感。羊肉味道鲜美，可以增加消化酶的分泌，起到健脾开胃的作用。三伏天适量吃一点羊肉也能增进食欲。
三伏天的羊肉怎么煮到湿炖汤？
羊肉汤可以很好的保留羊肉的营养，羊肉中的营养成分在熬制的过程中可以很好的与汤汁融合，这样吃后滋补效果会更好，吃后可以起到很好的温中、温肾、补气血的作用。而且羊肉汤喝下去后，温补效果会更明显，马上可以达到发汗的效果，会更有利于体内寒湿的排出。此外，炖汤时可以加入适量的花椒和生姜，两者都属于温性食材，可以大大增加羊肉祛湿散寒的功效，生姜和花椒可以起到去腥去味的作用，可以去除羊肉的膻味。
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