1.食材:糯米两斤,猪肉一斤,洋葱半斤,盐适量。
2.糯米用清水洗几次,用粉碎机打成粉末,放入水中浸泡,放少许盐,搅拌均匀,然后倒掉水,上面铺上较厚的布,再放一些干煤灰和纸等吸水性强的东西。
3.将猪肉洗净,剁碎,放入碗中。
4.洋葱洗净,切成碎末,倒入肉里,用筷子拌匀。
5.从米糊上取下布,用手揉搓米糊一段时间。
6.用手抓一米米糊,用手拍几下,拍成圆形,然后把猪肉和葱做成的肉馅放在上面,用米糊把肉馅包起来,拍紧。然后包下一个。
7.包好的饺子有一定量的时候,在锅里放水。水开后,把粽子放下,煮到所有的饺子都熟了。
8.饺子煮好后,放一点辣椒等调料,出锅就可以吃了。如果不想用水煮,可以用电饭锅蒸。
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