第一步
材料：鱼300g、木耳20g、红椒15g、黄瓜50g、料酒1勺、生粉适量、葱15g、姜10g、蒜3瓣、盐1勺、鲜汤适量、胡椒粉1勺、色拉油适量。
第二步
首先，将洋葱切片。
第三步
生姜切片。
第四步
大蒜切片。
第五步
红辣椒切片。
第六步
木耳切片。
第七步
黄瓜切片。
第八步
将鱼切片。
第九步
将鱼切成片，加入盐、料酒、生粉、胡椒粉，抓匀，腌制15分钟。
第十步
将锅中的油加热至五成热。将鱼片抹上油，然后取出。
步骤11
锅里留底油，爆香葱、姜、蒜片，放入红椒、木耳片，略炒，放入黄瓜。
步骤12
加入鲜汤，煮沸，加盐调味，加入鱼片，搅拌。
第十三步
最后将生粉和适量的水混合制成水淀粉，勾芡，出锅。
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