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鲫鱼汤怎么做既没有腥味又鲜,鲫鱼汤怎么做

1.材料:鲫鱼2条,薏米1/2碗,生姜1根,香葱5根,盐1茶匙,黑胡椒1茶匙,植物油适量,水适量。

2.鲫鱼洗净沥干,薏苡仁洗净,提前用清水浸泡2小时。

3.平底不粘锅放少许油,将鲫鱼放入锅中,小火慢煎。煎透一面后,翻面继续煎另一面。

4.鲫鱼煎好后,移入煎锅,加入足量的水、香葱、姜片。

5.加入泡好的薏米,大火煮开后转中火,直到汤变白。

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6.转小火炖40分钟左右。出锅前用盐和胡椒调味。

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