西红柿炒鸡蛋怎样炒才好吃窍门,西红柿炒鸡蛋怎样炒才好吃很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、准备两个西红柿,洗净,切块放在盘子里备用。
2、准备四个鸡蛋,打到碗里。鸡蛋里加一点盐,增加底味。加一点水,让鸡蛋更嫩滑。加入几滴白醋去腥去味,然后搅拌均匀。
3、锅中水烧开,将西红柿倒入水中,去掉酸味,水一分钟左右,捞出控水。
4、锅烧热,加入适量食用油。油热后加入蛋液翻炒。炒好后盛出待用。
5、锅里放油,油热的时候把西红柿炒一下,里面加适量的水。
6、开始调味,加盐,适量鸡精和白糖,炒匀,然后倒入炒好的鸡蛋,炒匀。
7、炒20秒后加入水淀粉勾芡,淋少许亮油增加菜的亮度,撒少许葱花,出锅即可。
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