1.菠菜洗净，切碎。
2.鸡蛋打散，放入菠菜，加入面粉、虾仁、精盐、味精和水，搅拌均匀成浓稠的面糊。
3.将油烧至七成热，放入面糊中，揉成15cm左右的圆饼，小火煎至一面淡黄色，淋上熟油，再将另一面煎至淡黄色。
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1.菠菜洗净，切碎。
2.鸡蛋打散，放入菠菜，加入面粉、虾仁、精盐、味精和水，搅拌均匀成浓稠的面糊。
3.将油烧至七成热，放入面糊中，揉成15cm左右的圆饼，小火煎至一面淡黄色，淋上熟油，再将另一面煎至淡黄色。
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