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腐竹怎么做出来的,如何做出正宗的腐竹

1.食材:腐竹6个。

2.辅料:香葱1根,蒜3瓣,酱油2勺,蚝油1勺,香醋1勺,辣椒红油1勺,熟白芝麻1勺。

3.将腐竹浸泡在冷水中。

4.取出泡好的腐竹,换刀切成段。大蒜去皮,切成蒜末。将小葱洗净,切成葱花。

5.锅中放入适量的水,大火将水烧开至沸腾,然后将腐竹放入锅中焯两分钟左右。

腐竹怎么做出来的,如何做出正宗的腐竹

6.取出焯水后的腐竹,放入凉开水中,用冷水冲洗干净,然后控水,放入碗中。

7.将蒜末和葱花放入碗中,将炒好的白芝麻放入碗中。

8.加入两勺酱油,一勺蚝油,一勺香醋,一勺辣椒红油。也可以根据个人口味加入香菜或者花生。

9.用筷子拌匀,然后就可以上桌享用了。吃之前放冰箱里放一会儿,味道会更好。

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