1.材料：鸡腿两条、蔬菜、葱、姜、蒜、豆瓣酱、糖、料酒、盐、孜然。
2.把鸡腿剁碎。
3.用开水烫一下。
4.炒锅倒油烧热，放入葱、姜、蒜，再放入豆瓣酱翻炒。记得要小火，不然会烧着炒锅。
5.豆瓣酱翻炒三分钟左右，倒入鸡块翻炒均匀。加入盐、料酒孜然、白糖，继续翻炒。
6.在炒好的鸡块中加入适量的水，盖上锅盖，煮十五分钟左右。
7.这个时候，火锅鸡就可以吃了。像羊肉火锅，可以根据自己喜欢的口味加菜，边吃边加。
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