1.材料：排骨1.5kg，韩式辣椒酱50g，芝士250g，酱油15ml，料酒15ml，黑胡椒5g，白芝麻5g，蜂蜜20ml，果醋5ml，黄葱半根，苹果半个，大蒜半个，辣椒粉5g。
2.先撕掉排骨表面的白膜，这样卤制的时候排骨更入味~
3.沿着骨头换刀，切成条状。
4.大火开后，加入500ml清水和冷水翻炒排骨。
5.开始准备酱料：苹果半个，洋葱半个，大蒜五瓣，韩式辣椒酱80g，酱油15ml，料酒15ml，蜂蜜20g，果醋5ml，黑胡椒5g，辣椒粉5g。将它们全部放入料理机中，搅拌至光滑。
6.排骨沥干水分，均匀刷上酱汁，密封腌制12小时。
7.锅中加入15ml油，大火煎至表面金黄酥脆。
8.将水倒在排骨上，加入剩余的腌料，炖40-60分钟。
9、开盖小火煨至收汁，使酱料全部裹在排骨里。
10.找个不粘锅开小火，一边放排骨，撒上白芝麻。
11.用马苏里拉奶酪盖住锅，撒上一些熟四季豆和熟玉米。
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