紫菜是家常菜中的主角，煲汤是最常见的吃法，紫菜做出来的菜味道鲜美，营养丰富。那么紫菜的保质期有多长呢？紫菜干的保质期是多久？干紫菜的保质期一般为12个月。打开后请尽快食用。如果开封后吃不完，放在通风干燥的地方保存1个月。如果过期了，就不能吃了。干紫菜应远离潮湿和高温。紫菜作为海鲜，容易回潮变质。应放在低温干燥处的黑色食品袋中，或放入冰箱中，以保持其味道和营养。
紫菜如何挑选在挑选紫菜时，那些表面光滑润泽，紫褐色或紫红色，有光泽，薄膜状，大小均匀，味道鲜咸，有紫菜特有的香味，体嫩，体干，无杂质的为上品。其次是紫菜，紫菜较厚，黄绿色，颜色暗淡，有杂物，味道像海水。如果冷水浸泡过的紫菜呈蓝紫色，说明菜在晒干包装前已经被毒物污染。这种紫菜对人体有害，不能吃。
白萝卜配紫菜吃什么最好：白萝卜可以化痰止咳，促进消化；紫菜有清热化痰的功效。二者合用，可清肺热，治咳嗽。
紫甘蓝：可以吸收更高的营养。
蜂蜜：紫菜清热化痰，蜂蜜止咳润肺。两者适量食用，有利于肺和支气管的健康。
鹌鹑：紫菜和鹌鹑一起吃。二者合用可补肾养血，降低血压，适用于肝肾阴虚的高血压患者。
西兰花：西装花含有少量的致甲状腺肿物质，所以吃西兰花可以通过吃紫菜等含碘丰富的食物来中和。
鱼：紫菜富含叶酸、铁和维生素B6。与富含蛋白质和锌的墨鱼同食，可美容强身。
豆腐：紫菜适合和豆腐一起吃。豆腐中的皂素会引起体内缺碘，而紫菜含碘过多，会诱发甲状腺肿大。两者一起吃可以保持碘的平衡。
鸡蛋：补充维生素B12和钙。
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