大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下柚子糖的制作方法的问题，以及和柚子糖的制作方法文字的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
本文目录
柚子糖做法
材料
柚子皮250g
白糖350g
1.柚子皮切成小块，切好的都泡水里
2.切好后倒入锅里加水煮开，开了以后马上放到冷水里面清洗，不停搓洗，然后捏干把水倒掉，再加水搓洗！重复5-10次！直至试吃后觉得皮不苦了，或者苦味适合你以后，捏干水分备用！
3.锅里加入一小碗水和准备好的白糖，把白糖化开！然后倒入准备好的柚子皮翻炒！刚开始可以用大火不停翻炒，有点干以后改小火翻炒，直至柚子皮变干，然后装盘晾冷！即可食用！
4.糖可以根据自己口味适量调整
柚子糖怎么做
食材用料
自定义食材
柚子皮
1个
白砂糖
200g
水
1勺
盐
少许
方法/步骤分步阅读
1/7
买来的柚子取出果肉，剩下柚子皮。把柚子皮里面的白色部分切掉，只要外面黄色皮，再切成小段。
2/7
加入一勺盐揉搓下，去除表皮蜡。用清水冲洗下。
3/7
加点水煮5分钟左右，煮好后把苦水倒掉，柚子皮里的水也挤干。浸泡一夜，期间换2、3次水，每次都要把柚子皮里的水挤干，这样做出来的柚子糖就不会苦。
4/7
泡好后把水挤干，平底锅放入200克糖，倒入清水(一点点，能把白糖融化就行)开始熬糖
5/7
待糖融化，加入柚子皮，先大火待糖水差不多干时转小火慢慢煮，期间多次翻动，小心糊锅！
6/7
炒到这样子就行了！尝起来有柚子的清香
7/7
这是第一次做的！喜欢硬点的，又有翻糖的感觉，可以多加点糖，炒久点。
如何制作柚子糖
柚子糖的做法
1.
准备一个柚子皮，用盐搓洗表层，去除表层的腊。
2.
处理干净的柚子皮切成条状，白囊留的多的话觉得太甜了所以我留得比较少，大家也可以留多一点的白囊，到时候多加一点糖就好。
3.
柚子皮放进锅里加水煮开几分钟，是为了苦味能更好的去除。
4.
煮过的柚子皮捞出放进冷水浸泡，最好能浸泡一夜，中途换几次水，经过这样处理后基本没有苦味了。取出拧干备用。
5.
白糖全部入锅加半碗水煮化
6.
加入拧干的柚子皮，边煮边搅拌以防粘锅
7.
水分蒸发后基本成型了
8.
刚刚好，出锅放凉就可以吃了
湖南衡阳柚子糖做法
1.取一颗红柚，用盐搓洗干净，去除外皮，留下白瓤，切成条状。
2.用盐水浸泡20分钟，反复揉搓；然后加入清水一起烧开，待水稍凉后，继续揉搓，揉搓至水清后，控干水分，备用。
3.在锅中加入细砂糖和少量清水，小火煮沸至冒小泡后加入柚子皮，小火翻炒，炒到出糖霜，整个过程需要耐心才能成功.
柚子糖做法全程
1、我们把柚子皮先用食盐搓一下表皮，然后用清水清洗干净，用厨房纸巾擦干果皮上的水分。
2、用刀去掉一些内部的一层筋膜，然后切成0.5厘米的条状。
3、锅内加入适量清水大火烧开，水中加入少许食盐，倒入柚子皮，大火焯水两分钟，去除果皮的苦涩味儿，接着将果皮捞出，先用清水浸泡一会儿，再冲洗两遍，然后用手挤去果皮多余的水分备用。
大家要注意，柚子皮要用清水多泡一会儿，充分去除果皮的苦涩味，直到用清水泡至水不发黄时，期间要多换几次水。
4、锅内加入适量清水，适量白糖，水和白糖的比例为2:1，大火烧开，期间要用勺子不停的搅拌。
5、将糖水烧至粘稠起大泡，变成糖浆时，我们倒入柚子皮，开小火慢煮，直至煮到水分收干时，关火。期间为了防止粘在一起，要用筷子不停的搅拌。
6、把柚子皮晾凉就可以装在小罐子里，当零食吃了。
柚子碗糖的做法
1.首先准备一整个柚子皮，然后放在清水中洗掉表面的脏东西。再加入少许的精盐揉搓一下柚子的外皮，这样做柚子糖的时候就不会发涩发苦了。
吃完柚子的柚子皮不要扔，用它做成柚子糖，香甜软糯，好吃不浪费
2.柚子皮处理好之后，然后再准备一个锋利的水果刀，将柚子表面的黄皮与柚子上面的红瓤给分离。做这一步的时候，厨房小白一定要多加注意防止伤到手哦。
吃完柚子的柚子皮不要扔，用它做成柚子糖，香甜软糯，好吃不浪费
3.将柚子里面的红瓤取出来之后，然后再切成像糖块一样大小的小丁。放入碗中备用。喜欢吃大一些的可以切大一点，根据自己的喜好切成自己喜欢的样子就可以啦。
吃完柚子的柚子皮不要扔，用它做成柚子糖，香甜软糯，好吃不浪费
4.炒锅中加入适量的清水大火烧开，水烧开之后放入少许的精盐搅拌均匀，然后切好的柚子丁放在里面。用大火烫三分钟。三分钟之后立即捞出。
吃完柚子的柚子皮不要扔，用它做成柚子糖，香甜软糯，好吃不浪费
5.柚子丁捞出来之后，将其自然放凉。然后用手攥干里面的水分。抖散开放在一旁备用。一定要抖开哦，这样在炒制的过程中就不容易粘连在一起了。
吃完柚子的柚子皮不要扔，用它做成柚子糖，香甜软糯，好吃不浪费
6.准备一口干净的炒锅，在里面放入半碗的清水然后再加入50克的白糖，一开始用中火将其炒至融化。炒至融化之后，再用小火将其炒糖色。一开始的糖色是透明状成大泡状的。
吃完柚子的柚子皮不要扔，用它做成柚子糖，香甜软糯，好吃不浪费
7.这时候我们要用铲子不停的搅拌，炒制糖色的时候，一定要有耐心。千万不要开大火哦。否则炒出来的糖色很容易发苦。再次炒一会儿之后，这时候里面的糖色开始变为小泡啦。再熬制一分钟，这时候我们就可以关火了。
吃完柚子的柚子皮不要扔，用它做成柚子糖，香甜软糯，好吃不浪费
8.然后将处理好的柚子皮放在里面，用铲子不停地将柚子皮搅动，让所有的柚子皮都均匀的裹上白糖。等待这些白糖变凉之后，就会均匀地挂在柚子皮上面了。我们平常吃到的挂霜花生就是这样做的哦。
吃完柚子的柚子皮不要扔，用它做成柚子糖，香甜软糯，好吃不浪费
9.等待这些柚子皮里面的白糖全部变干之后，自己在家做的柚子糖基本上就已经成功了。用这个方法做的柚子糖，香甜软糯，好吃不浪费哦。
西柚能做成糖吗
能。
食材
西柚一个
白沙糖半斤
方法/步骤
1
1.我们要做柚子糖，就一定要挑选一个比较新鲜的柚子，那么怎样的柚子才是最适合的呢？这个倒要看皮的鲜色度，新鲜的柚子是很容易看出来的哦
2
2.挑好了柚子就要把它剖开，然后把外表皮也削掉它，不削掉它做出来的柚子糖可以会苦的哦，而且你放再多的糖也是没有用的，所以这一步很关键。削掉外表皮以后就剩下白白的皮肉了。
3
3.然后把白白的皮肉切成一小条，一小条的放到锅里煮一会会，大约30分钟那样子就可以了
4
把煮过的柚子皮用冷水泡两个小时，目的是把它里面的苦涩味去掉
5
泡好以后要把水挤干，让后就可以再次放到锅里煮，当然这个时候就要一边煮一边放糖，还要不停的用勺子搅拌，这样糖能够充分的融入到柚子皮里面哦
6
最后等糖都融入到柚子皮里以后，盛起来，这样一道柚子糖就大功告成了，最好把柚子皮摊薄凉着，这样的话过不了多久，柚子皮上就会出现厚厚的糖霜哦，硬硬的比冬瓜糖要好吃的多哦
文章分享结束，柚子糖的制作方法和柚子糖的制作方法文字的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！
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