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老鸭炖平菇的做法(老鸭怎么炖蘑菇)

第一步

材料:干香菇10个,老鸭500克,小葱3根,姜2克,盐,料酒2克。

第二步

将干蘑菇洗净,用温水浸泡15分钟。

第三步

将1根葱切成葱花。

第四步

将水烧开,加入葱段、料酒、鸭片焯10分钟,捞出沥干。

第五步

取一个炖锅,加入鸭肉、姜、干香菇、水800毫升,放入砂锅中,烧开,小火炖1小时。

第六步

加盐,小火炖15分钟,装盘,撒上葱花。

老鸭炖平菇的做法(老鸭怎么炖蘑菇)

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