1.大蒜储存方法：
(1)贮藏方法：大蒜收获时，要严格挑选要贮藏的大蒜，除了过小的，茎叶腐烂、破损、受潮的。选择50至100个同样大小的蒜头编成辫子，挂在阴凉通风防雨的屋檐下，晾干保存。
Stacking法：大蒜收获后，清除散落的蒜瓣、虫蛀、霉变和受伤的蒜头，防止雨水腐烂。将大蒜全部晾干，转移到室内通风处，堆放在储藏室或大竹篮中，保持低湿阴凉条件。
(3)埋沟方式：埋沟宽度为1至1.5米。大蒜埋了以后就不能随时检查了。为了避免储藏过程中的腐烂损失，我们应该在大蒜掩埋储存之前，严格选择那些无病无害的大蒜。
2.大葱的贮藏方法
(1)室温保存：
用报纸包起来，直立起来，存放在阴凉处。另外，长葱如果躺在田里的某个角落，用土盖住，或者白色的部分埋在土里，可以保存很久。
(2)冷藏：
最好将收获的小葱用湿报纸包好，放入塑料袋中，然后放入冰箱的蔬菜室保存。
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