豆瓣菜也叫西洋菜，长得像豆瓣菜。食用时有解热利尿作用。广东人常用它在深秋初冬做汤清热润肺气。如果经常食用，可以给身体带来以下效果和作用。豆瓣菜的功效和作用1。润肺燥豆瓣菜性寒，味甘，微苦，入肺、膀胱经。具有清肺润燥、化痰止咳的功效，对肺部有很好的滋润作用。秋冬季节，往往会出现肺燥咳嗽的现象。适当吃豆瓣菜，可以起到一定的润肺燥的作用。
2、利尿通便豆瓣菜入肺、膀胱经，每100克豆瓣菜中纤维素的含量约为1.2克，其中的纤维和水分还能促进肠道运行，促进粪便的形成和排出。另外，适当食用豆瓣菜也会有很好的利尿作用。
3.增强免疫力100克新鲜豆瓣菜含蛋白质约1-2克。此外，它还含有碳水化合物和各种维生素。这些物质可以帮助人体提高免疫力，是儿童或体质较弱的老人的好食物。
4.有助于减肥。每100克豆瓣只有20大卡热量，只有0.5克脂肪。非常适合减肥期间食用。即使吃多了也不会导致肥胖。此外，其中所含的膳食纤维等营养物质也能为人体提供一定的饱腹感。合理消费是很好的减肥食品。
5.补钙豆瓣菜含钙高。每百克豆瓣菜含钙43-121毫克，植物中的钙容易吸收。经常食用可以补充人体所需的钙，避免骨质疏松、四肢无力、经常抽筋、麻木等。缺钙引起的。
6.美容护肤豆瓣菜还含有维生素C、铁等营养成分，其中维生素C具有抗氧化作用，能抵抗自由基对皮肤的伤害，抑制酪氨酸酶的产生，起到美白淡斑的作用。
豆瓣禁忌1。腹泻的人不宜吃豆瓣菜，豆瓣菜性寒，有通便作用。腹泻的人吃了会加重腹泻症状，不利于身体恢复。
2.孕妇和经期妇女不宜吃豆瓣，豆瓣性寒凉。女性在孕期和经期不宜吃豆瓣菜，以免对身体有害，引起腹泻等不适。
西餐蔬菜不能和任何东西一起吃，更不能和凉性食物一起吃。
常见的寒性食物有菱角、西瓜、绿豆、苦瓜、香蕉、火龙果等。如果将这些食物与豆瓣一起食用，容易加重体内寒气，从而引起腹痛、腹泻等不适症状。建议吃豆瓣搭配一些温性食物，如排骨、桂圆、韭菜、南瓜、蒜苗等。
西餐有点苦。能吃吗？是的。
豆瓣本身有一点涩味。正是这种苦味，使得豆瓣菜具有润燥、清肺、止咳、降火的功效。所以豆瓣苦是正常的，可以放心吃。
但豆瓣的日常食用量可以通过增加烹饪用油量来缓解。此外，当季鲜嫩的豆瓣菜几乎没有苦味，但随着生长周期接近尾声，苦味会随着年龄增长而增加。
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