1.材料：鸡胸肉1块、鸡蛋1个、奶酪2片、生姜3片、黑胡椒1茶匙、料酒1茶匙、面包糠适量、油和盐适量。
2.从中间切鸡胸肉，注意不要切到一边；
3.用小锤子把鸡胸肉打平；
4.加入适量盐、料酒、黑胡椒、姜片，搅拌均匀，腌制片刻；
5.将芝士片放在鸡胸肉的一侧；
6.盖住另一块；
7.准备淀粉、蛋液和面包屑；
8.先将腌制好的鸡排蘸上淀粉，再放入蛋液中，最后裹上面包屑；
9.热锅，加适量油，将鸡肉放进去炸，中小火，慢慢煎；
10.最后开大火，将鸡排放入油炸，然后取出控油；
11.这道美味的“爆浆鸡排”就做好了。
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