1.虾500克,土豆300克,盐15克,面包糠80克,面粉80克,姜15克,鸡蛋2个。
2.将准备好的土豆切成块。
3.虾去壳后,挑虾线。
4.把土豆放在锅里蒸。
5.将盐、料酒、胡椒粉、姜放入虾肉中,搅拌均匀备用。
6.将蒸熟的土豆挤成泥状,加盐搅拌均匀。
7.用土豆泥把虾肉包成球。
8.把鸡蛋打碎以备后用。
9.虾球裹上一层面粉,然后蛋液,均匀粘上面包屑。
10.放在油锅里炸三分钟。
11.虾球准备好了。
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