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奶粉里面可以加炒面吗-用面粉代替淀粉炒鲜奶可以吗

想做个零食炒鲜奶,但是看了配方,需要淀粉。家里没有淀粉,也不想出去买,因为外面太阳光了。还剩下一些面粉。不知道能不能用面粉?炒鲜奶用面粉代替淀粉可以吗?是的,但是味道没有那么软嫩可口。

面粉是小麦或其他谷物去皮后直接磨成的粉末,富含蛋白质、脂肪、碳水化合物和膳食纤维,而淀粉是从面粉中分离出蛋白质等物质后得到的一种多糖。不溶于冷水,在热水中会吸水膨胀成为粘稠的半透明胶体溶液。使用油炸鲜牛奶可以使牛奶变得固态,油炸时内部仍是软糯的,但与面粉混合后口感相对较硬。

油炸鲜奶可以用木薯淀粉代替吗?是的。

木薯淀粉是提取淀粉后脱水干燥制成的粉末。其淀粉中支链淀粉与直链淀粉的比例高达80: 20,因此具有较高的粘度。它被混合在牛奶中用作增稠剂来凝结牛奶,然后蘸上面粉在外面油炸。吃起来和味道一样好吃。

一袋油炸鲜奶放多少淀粉30g?具体材料请参考以下步骤:

材料:牛奶250克,玉米淀粉30克,白糖25-35克(根据你的喜好调整),玉米淀粉,全蛋液,面包屑,无味植物油。

1.将牛奶,玉米淀粉和糖混合在一个小锅里(建议使用厚底牛奶锅)。

2.小火加热,保持搅拌。保持小火煮至浓稠顺滑。关掉暖气。一定要小火煮,不断搅拌。不要偷懒,否则容易结块或者糊。

3.容器内包裹一层保鲜膜,方便脱模。倒入奶糊,大致抹平,然后表面覆盖一层保鲜膜。一定要用贴面盖住,而不是包在容器顶部。放入冰箱冷藏2-4小时,直至凝固。如果时间紧,可以冷冻1个小时左右,为了让它变硬,方便切块。

4.鲜奶吧从冰箱里拿出来,切成条状。

5.先包一层玉米淀粉。再包一层蛋液。最后一层裹上面包屑。把它全部包起来以备后用。

6.将油锅加热至150摄氏度(即50%左右的热度),转中低火,放入鲜奶条,煎1-2分钟至金黄色,取出油吸在厨房纸上,稍凉后即可食用。

可以吃炒鲜奶减肥吗?可以适量食用。

奶粉里面可以加炒面吗-用面粉代替淀粉炒鲜奶可以吗

减肥期间,如果想吃脆炸鲜奶,需要换一些食材。可以选择脱脂牛奶,然后用一些魔芋粉、面粉、糖来制作。先将牛奶加热,然后将魔芋粉溶解在温水中,将糖和魔芋粉混合在一起搅拌成凝固状态。放在盘子里,放在方盒子里,冷藏两个小时或者更久。第二天拿出来,切成块。把面粉和水混合成糊状,或者你可以不加鸡蛋。如果加鸡蛋,会更软。把面糊包好,放在空气炸锅里炸七分钟,就可以放在盘子里吃了。非常适合减肥者。比油炸更安全健康,不用担心发胖。

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