板栗是生活中常见的食品，营养丰富。熟了吃起来粉嫩可口。但是有些发霉的栗子好像含有毒素，所以想问一下栗子发芽有没有曲霉素。怎么看栗子有没有发芽？板栗发芽吗？板栗发芽后可能含有一定量的曲霉菌。
板栗之所以会产生曲霉菌素，很可能是因为霉变造成的，也就是板栗开始发芽的时候，可能不会产生曲霉菌素。但如果发芽的种子不继续生长，长期放在封闭潮湿的环境中，板栗种子停止生长后，会慢慢发霉，发霉后会产生一定量的曲霉毒素。
曲霉菌是什么？曲霉菌是一种具有很强生物毒性的化合物。最常见的是黄曲霉素，是目前最强的致癌物。其危害性在于对人和动物肝脏组织的破坏作用，严重时可导致肝癌甚至死亡。黄曲霉毒素B1是自然污染食品中最常见的，其毒性和致癌性也最强。
怎么看栗子有没有发芽？你可以观察栗子是否已经长出了白色的嫩芽。
发芽栗子的芽不是鲜绿色，而是白色。一般都是从壳里面长出来的，敷起来感觉比较软。它们的颜色不像新鲜的栗子那样鲜亮暗淡，也没有闻到其他的异味，大概就是上面的特点。
发芽板栗还能吃吗？号码
发芽的栗子会含有很多有害成分。吃了对人体有害的成分，尤其是毒素很强的黄曲霉素，误食过量可能会中毒，还可能诱发癌症，对身体危害很大。另外，不建议切掉发芽的部分再继续吃。高温并不能完全消除毒素，所以不要舍不得扔掉，不要吃。
板栗能发芽成为绿色植物吗？是的。
将发芽的板栗种入盆中，具有很好的观赏价值，并且可以吸收甲醛、净化空气、增加湿度等。如果不是太麻烦的话，就不要扔了，作为播种的种子。
种植方式：
1.准备一个花盆，里面装满沙子，浇水。
2.将发芽的栗子朝下浅埋在土壤中。
3.每隔2-3天左右浇一次水，以保持花盆土壤湿润。大约两三个星期后，就会长出翠绿色的幼苗。
4.把盆栽放在窗台上，沐浴阳光，每天浇水，保持土壤湿润。
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