1.材料：虾适量，干辣椒丝，姜丝，葱丝，糖，盐。
2.先虾，用剪刀把头剪掉，然后用剪刀从后面剪到尾部，把里面的虾线挑出来。剥掉皮。
3.在锅里加热少量油，直到油热到50%。把刚切下的虾脑放入虾油中炸。
4.然后加入葱丝、姜丝、胡椒粉，翻炒至香，放下虾仁，翻炒，再加入少量糖和盐。虾煮熟后，从锅里拿出来。
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1.材料：虾适量，干辣椒丝，姜丝，葱丝，糖，盐。
2.先虾，用剪刀把头剪掉，然后用剪刀从后面剪到尾部，把里面的虾线挑出来。剥掉皮。
3.在锅里加热少量油，直到油热到50%。把刚切下的虾脑放入虾油中炸。
4.然后加入葱丝、姜丝、胡椒粉，翻炒至香，放下虾仁，翻炒，再加入少量糖和盐。虾煮熟后，从锅里拿出来。
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