今天给各位分享虾线吃了有害吗的知识，其中也会对孕妇虾线吃了有害吗进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录

1. 虾线不能吃吗
2. 虾线是什么，一定要去掉吗，吃了会怎样
3. 吃虾没有去除虾线，对身体有什么危害吗
4. 小龙虾虾线能吃吗小龙虾虾线吃了怎么办
5. 吃虾到底要不要去虾线
6. 虾米背上的黑线能吃吗
7. 虾的哪个部位不能吃

虾线不能吃吗

虾线一般不建议吃，可能会影响到虾肉的口感，严重时还有可能会对自身健康造成不良影响，所以在吃之前建议尽量将虾线去除干净，避免食用。

大虾是生活中比较常见的一种海鲜，食物中含有丰富的营养物质，尤其是蛋白质和钙物质含量比较丰富，适量食用能够补充身体所需要的部分营养和能量。在吃之前一定要将大虾清洗干净，然后将虾线挑除，因为虾线中主要是未消化完的食物残渣或者是泥沙。

虾线是什么，一定要去掉吗，吃了会怎样

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2019年11月29日

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虾线就是肠道粪便，不去掉会印象口感的！

吃虾没有去除虾线，对身体有什么危害吗

虾是众多食材中我最喜爱的之一，之前我们就介绍过类似虾饺、虾仁炒芦笋、白灼虾等等相关的内容。而在那些文章里，基本上我们都是会加上“去除虾线”这个步骤的，正好借着这次这个问题，我们就来聊一聊这个有点烦人的“虾线”的问题吧。

【吃虾没有去除“虾线”，对身体有什么危害吗？】

要谈有没有危害，我们得先来了解一下“虾线”到底是什么？

“虾线”也就是虾的肠子，是虾消化系统的一部分，其实单纯的来看“虾线”这个东西，它就跟我们吃的猪肠、鹅肠是一样的，就是动物器官而已。而人们认为不去“虾线”有可能会有危害，主要是因为里面那种黑黑的物质，也就是虾线中尚未吸收完全、没有排除体外的排泄物。

虾是杂食性的生物，它们的食物基本上是浮游生物（幼年虾以此为食）、小型无脊椎动物、有机物、藻类等等。几乎在水里能找到的、它们能获取的东西，就少有虾不吃的，所以虾线里几乎也就是这些东西。

所以综上所述，“虾线”里面的确实是一些脏东西，能不吃还是尽量不吃的好，人也不会想吃猪大肠、鹅肠里面的东西吧。但是与猪肠、鹅肠的情况不同，“虾线”中含有的排泄物的量非常的少，而高温烹饪过之后其中的细菌之类的物质也被灭杀了，所以基本上只要不是专门只吃虾线（应该不会有人做这样的事情吧？），或者是生吃带虾线的虾，虾线里的那点儿玩意也不足以对身体产生什么危害。

不过除去健康因素之外，“虾线”的存在对于虾的口感也有影响，有时候会有点“牙碜”的感觉。而且毕竟那个是“排泄物”，有的人吃着可能有点心理上的不适吧，所以虽然不会有什么危害，但是能去掉还是去掉吧。去虾线的方式也很简单，最常见的有以下三种：

1、从虾头开始数到虾第三节处，用牙签刺进去就能挑出虾线。

优点：卖相好，虾的外观保持的完整。缺点：虾线容易拉断，可能需要多练习。

2、把虾的头部扭开或者是挤出虾头里的内脏，然后顺势一扯就可以将虾线拉出来了。

优点：比用牙签挑出来难度低，没那么容易断。缺点：虾的外观完整性基本就破坏了。

3、直接用刀开背，去除虾线。

优点：虾线去除的干净彻底。缺点：开背之后再烹饪虾肉与水或者油接触的更直接，口感容易变差。

除了虾线之外，关于虾这种食材还有一些“疑难问题”，下面我们也来顺便拓展一下。

“虾不能跟柠檬一起吃？”的说法是谣言还是真理？

这个说法可以明确的说就是一个谣言，它源自于“虾中的五价砷会被柠檬中的维生素C还原为三价砷，也就是砒霜的毒性物质”这个思路，所以有些人得出了虾蟹之类的海鲜，不能与高维生素C的柠檬之类的水果一起吃的说法。这个谣言看着好像有理有据，还挺科学似得，其实基本是一种“想当然”的臆想。

首先没有被污染的虾含有的砷元素是十分低的，就算加上大量的维生素C也远远还原不出让人到达中毒程度的三价砷；其次维生素C是一种比较不耐高温的营养物质，基本上柠檬中的维生素C经过烹饪也不剩下多少了，而且一般配菜的柠檬也很少。所以基本上只有吃了大量的被重金属污染的虾，然后再一口气吃好十几二十个生柠檬，说不定会有点机会因此而砷中毒，不过这个应该不是一般人能做到的事情。

虾黄到底是什么？为什么有人说“非吃不可”，有人说“最好不要吃”？

虾黄其实就是虾的卵巢，还紧挨着虾的肝脏和胰腺之类的，至于“能不能吃”就得看个人的取舍了，我们的建议是如果对于虾的品质没办法确定，还是少吃、不吃为好。因为虾这个生物的内脏基本都长在头里，如果生长水域受到了污染，那么由于生物的富集作用，它所累积的重金属等有害物质也会主要集中在头部里面，而虾黄与消化系统也挤在一起，难保不会受到污染。

所以如果不是特别喜欢吃虾黄，或者对于虾的来源难以确保清洁无污染，出于健康的角度来说并不建议吃虾黄。

最后我们顺便简单介绍一个【椒盐大虾】的做法吧，毕竟说了这么多，还是得好吃才行啊。

——椒盐大虾——

【准备材料】：大虾1斤、姜4片、大蒜8到10瓣、青红椒各一根、香葱两根、料酒、盐、糖、椒盐、淀粉和油适量。

【制作步骤】：

首先我们把大虾冲洗干净，剪掉虾枪和须子，这样成菜卖相好看一些，然后随便用自己顺手的方式把虾线去了；处理好的大虾放入碗中，加入料酒、姜片和一点点盐抓匀，腌渍10分钟。等待腌渍的时间处理配菜，大蒜和葱切末、青红椒切小段备用；将腌渍好的大虾捞出来，去掉姜片之后沥水，最好可以用厨房用纸稍微吸一下多余的水分，然后撒一点干淀粉进去抓匀，让虾壳均匀的粘有一层薄薄的淀粉就可以了；锅里放比平时炒菜多一些的油，油温烧制6层热以上就可以下大虾煎炸了，基本上煎到大虾熟透、两面金黄的程度就可以了（一共3到4分钟左右吧）；煎的差不多了就将虾往锅边扒拉一下，然后锅里下蒜末、葱花和辣椒段，火调高一点爆出香味来，接着加入椒盐跟大虾一起翻炒，炒匀之后就可以盛出装盘了。以上就是这次关于虾的分享内容了，屏幕前的你喜欢吃虾吗？大家做虾的时候会去除虾线吗？你觉得虾最好吃的做法是怎样的呢？对于美食、健康饮食和美食趣闻轶事有兴趣的朋友，可以点个关注和赞支持一下，以后一起分享有趣有用的相关内容！

小龙虾虾线能吃吗小龙虾虾线吃了怎么办

最好不要吃哦，虾线其实吃了也不会有问题，这其中的原因也很简单，虾线只是虾的消化道，里面全都是虾体内还没有消化的东西，而且一般小龙虾都是经过高温烹煮的，烹饪过程中可以起到杀菌作用，正常来说不会影响人体健康，只是口感会稍差一些，有些还会混有沙粒

吃虾到底要不要去虾线

可以不去。虾线是虾身内的一根黑色线，它位于虾的背部，是虾的肠道和消化器官。虾线不是有毒的，可以食用，但是很多人觉得它影响口感。如果您不喜欢虾线的口感，可以用小刀或者手指将其切除，以便更好地享受虾的美味。

虾米背上的黑线能吃吗

虾米背上的黑线称为“虾线”，其实是虾米的消化道，也就是说，虾米的便便是在那里的。所以，正常情况下最好不要吃，需要剔除。如果，不小心吃了，也没有什么大碍，毕竟经过高温加工之后，细菌什么的已经被杀死了。不过，在一些烹饪手法中，为了保留虾米的“原汁原味”，也有保留虾线的情况。

虾的哪个部位不能吃

1、虾线不能吃，即虾背部的一条黑线。

2、虾头不能吃，虾一旦受污染，有毒污染物质会大量的聚集、集中和储存在虾头里。

步骤：

1、剥下虾钳，沿钳末的关节扭开；

2、拔掉虾钳，吃掉钳里的虾肉；

3、一手拿着虾身，一手抓着虾头，轻轻一扭，令虾头与虾身分离；

4、拧动虾尾，方便之后剥开虾壳；

5、沿虾腹剥开虾尾，扯出虾肉即可享用。

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