1.原料：青椒、盐、酱油、花生油、蒜、香油、胡椒粉、姜、白糖、白酒、味精。(这是五磅原料。如果要腌制十斤原料，要加倍。)
2.青椒5斤洗净，晾干切段，然后加盐0.3斤沥干水分。
3.花生油烧开，然后倒入酱油，加入胡椒粉、糖、盐，再烧开放凉。
4.加入白酒、味精、姜、蒜、香油。
5.放在罐子里密封30天。
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1.原料：青椒、盐、酱油、花生油、蒜、香油、胡椒粉、姜、白糖、白酒、味精。(这是五磅原料。如果要腌制十斤原料，要加倍。)
2.青椒5斤洗净，晾干切段，然后加盐0.3斤沥干水分。
3.花生油烧开，然后倒入酱油，加入胡椒粉、糖、盐，再烧开放凉。
4.加入白酒、味精、姜、蒜、香油。
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