冬季气候比较干燥，处于缓慢降温的季节，也是养生的好季节。那么冬天养生要注意什么呢？寒冷的冬天盲目吃狗肉是不可取的。很多人都很喜欢吃狗肉火锅。狗肉不油腻，但产热多，保暖御寒能力强。所以严冬多吃狗肉是有好处的。
但是，绝对不能盲目吃狗肉，以免吃了狂犬肉，染上狂犬病。
吃完狗肉不要喝茶。这是因为茶叶中的鞣酸与狗肉中的蛋白质结合，产生了一种叫做鞣酸蛋白的物质。这种物质有一定的收敛作用，可以减弱肠道蠕动，减少大便中的水分。所以大便中的有毒物质和致癌物质会在肠道中停留太久，容易被人体收集。所以，吃狗肉后不宜马上喝茶。
经常吃砂锅是不可取的。砂锅炖制的砂锅会使动物食用原料的蛋白质降解，水的水合能力减弱，沉淀出大量凝胶状液体，增加其韧性，吃起来口感不好，不利于人体的消化吸收。而且砂锅炖，原料中的矿物质和维生素损失率高。
此外，由于密封严格，原料中的异味物质难以逸出，原料和汤料中还储存有部分戊酸和低脂，在热反应中生成有害物质。
不要喝过热的饮料。喝过热的饮料会导致大面积的皮肤和粘膜损伤。蛋白质在43开始变性，胃肠粘液在60会发生不可逆的降解。温度在47以上，血细胞、培养细胞、移植器官都会死亡，所以冬天不要经常喝过热的饮料。
避免吃有黑斑的红薯。皮上有褐色或黑色斑点的红薯被黑斑病菌污染。黑斑病菌排出的毒素中含有红薯酮和红薯酮醇，使红薯变硬变苦，对人体肝脏有害。这种毒素用火煮、蒸、烤，其生物活性不能被破坏，所以吃生的或熟的有黑斑的红薯会中毒。
橘子不宜吃得太多。橘子是高热量的水果。一次吃太多，不管是大人还是小孩，都会导致上火、口干、咽痛。所以橘子不宜多吃。如果他们已经着火了，可以用50克海带。洗干净后，把它们切碎，用水煎服代替茶水，可以去火。
忌吃腌制的酸菜。腌制的酸菜含有大量亚硝酸盐，进入人体血液循环，将正常的低铁血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，使红细胞失去携氧功能。全身缺氧，出现胸闷、气短、乏力、无精打采等症状。另外，亚硝胺类化合物是致癌物。
随着气温一天一天的下降，虽然衣服一件一件的加厚，但似乎还是难以抵挡寒冷的感觉。其实衣服只能保暖。要想增加身体的热能，还得靠食物的作用。
吃火锅喝酒不是每个人都适合的。传统的御寒方法包括吃火锅和喝酒。冬天吃火锅确实能增加温暖的感觉，但是火锅并不是适合所有人。这是因为冬季气候比较干燥，火锅调料过于温热。有口干、咽痛、大便干燥等阴虚内热症状的人应少吃或不吃。
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