1.可以，但是不要太久，不然会有变味的味道。让煮熟的五花肉冷却，放入冰箱冷冻。一小时后，取出切片。用切好的杭椒炒一下。在零下20摄氏度以下正常可以保存7到8个月(新鲜猪肉第一次冷冻，放在密闭的口袋里)。但在商家添加防腐剂的相同条件下，可以保存一年以上。
2.如果个人买猪肉是为了储存，建议你把猪肉切成几块，每一块用冷冻的方法储存在袋子里，这样每次用的时候只需要取出相应的一块就可以了。因为肉类在冷冻和解冻的过程中会滋生大量的细菌，而有些细菌在你再次冷冻后不会死亡而是会继续繁殖，所以建议你尽量少买猪肉，也建议在大超市买猪肉。
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