1.材料：鸭子半只、栗子100克、盐适量、陈皮10克、姜适量。
2.陈皮洗净，生姜洗净切片，老鸭洗净，切成大小适中的块，放入沸水中焯一下，去血沫。
3.用小刀在栗子的外壳上切一个洞，用开水浸泡3分钟左右，趁热捞出剥去外壳。
4.将老鸭、陈皮、姜片一起放入汤锅中，加入适量清水，大火烧开，小火炖2小时。
5.最后加入栗子继续炖1小时。饮用时，加盐调味。
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