1.将成品自酿葡萄酒密封保存，可以防止氧气进入酒液中发生氧化反应。
2.自酿葡萄酒保持恒温12-15摄氏度，70摄氏度左右为宜。
3.葡萄酒储存时，应避免阳光和荧光灯照射，否则，葡萄酒会发生还原反应。
4.葡萄酒保存期间，应避免剧烈振动。剧烈的震动会使葡萄酒进入休克状态，破坏所用葡萄酒的内部分子结构，加速葡萄酒的成熟和陈酿，从而破坏葡萄酒的口感。
5.葡萄酒应该密封保存在玻璃器皿和木桶中。自酿的酒如果在常温下存放，最长不要超过1年，最好在1年内饮用，以免杂菌滋生，对身体造成不必要的伤害。
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