大家好，关于椒盐虾仁很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于椒盐虾仁怎么做的知识，希望对各位有所帮助！
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如何做椒盐虾仁
椒盐虾仁是一道简单易学的家常菜，口感酥脆，色泽金黄，椒香味浓。下面是椒盐虾仁的制作方法：
所需材料：
1.虾仁500克
2.葱1根
3.姜1块
4.蒜3瓣
5.花椒1茶匙
6.干辣椒5个
7.生抽1汤匙
8.料酒1汤匙
9.白糖1茶匙
10.玉米淀粉1汤匙
11.盐适量
12.植物油适量
13.椒盐适量
步骤：
1.准备食材：虾仁洗净，沥干水分，放入碗中，加入料酒，盐，淀粉，搅拌均匀，腌制15分钟，备用。葱切段，姜切末，大蒜切末，备用。干辣椒剪成小段，备用。
2.炸制虾仁：锅中加入足够的植物油，油温烧至五成热，放入腌制好的虾仁，炸至虾仁变成金黄色，捞出备用。
3.炒香调料：锅中留少许油，放入花椒，小火炒香，然后捞出花椒，弃用。
4.炒香配料：锅中加入葱段，姜末，大蒜末，干辣椒段，小火炒香。
5.加入虾仁：将炸好的虾仁放入锅中，与炒好的配料一起翻炒均匀。
6.调味：加入生抽，白糖，继续翻炒均匀，使虾仁充分吸收调料的味道。
7.撒椒盐：出锅前，在锅中撒上适量的椒盐，快速翻炒均匀，出锅。
温馨提示：
1.虾仁要腌制一下，使其更入味。
2.炸虾仁时，要用中火，避免炸糊。
3.炒香配料时，注意火候，以免炒糊。
这道椒盐虾仁制作完成，口感酥脆，色泽金黄，椒香味浓。希望您喜欢！"
以上是制作椒盐虾仁的方法，您可以根据个人口味调整配料和调味料的用量。椒盐虾仁具有酥脆的口感和浓郁的椒香味，非常适合喜欢尝试新口味的人。祝您做菜愉快！
椒盐虾的正确方法
食材：虾10只左右、小葱7克、生姜5克、大蒜10克、彩椒适量、淀粉适量、盐3克、椒盐适量、白胡椒2克、料酒10ML。
做法：
1、小葱切段、生姜切末、大蒜切末、彩椒切丁。
2、虾用剪刀开背，去虾线。
3、把虾须剪掉，所有虾处理好。
4、虾里倒入料酒、白胡椒粉。
5、抓均匀腌制10分钟。
6、把料酒倒掉，控干，虾在淀粉里两面轻轻拍上淀粉，然后抖掉多余的淀粉。
7、锅里倒入油烧至7成热，下入虾油炸。
8、炸至两面金黄，虾变得酥脆即可捞出(如果想要更酥，可以炸两遍)。
9、捞出炸好的虾备用。
10、锅里的多余的油倒出，留适量的底油，放入葱姜蒜末爆香。
11、倒入彩椒丁翻炒几下。
12、放入炸好的虾。
13、调入盐、椒盐(可以多放点)。
14、快速翻炒几下出锅。
基围虾椒盐怎么做
原料：基围虾500克。调料：椒盐（自己现做的更好）、葱花、油。
做法：1、新鲜基围虾，剪须，去虾线，并从背面剖开。洗净沥干水加少许盐腌15分钟左右。
半锅油加姜片蒜头烧热锅内入腌好的虾炸至完全变色即可盛出待用另起油锅，加少许油烧热，倒入炸过的虾，翻炒后撒入椒盐炒匀。关火后再加入葱花炒匀即可这虾看着不难。不过我也是做了好几次之后，现在才算做的基本稳定。
有几点是需要注意的：1、虾整理干净后一定要用少许盐腌一下，不然里面的虾肉不入味。2、虾一定要沥干，不然炸的时候会溅的一踏胡涂。3、炸虾的油一定要多一些，起码没过虾，而且要烧到八九成热才开始炸虾，这样虾才能炸透。4、虾第二次入油锅的时候，要在最短的时间里撒好调料出锅，不然虾肉就没那么嫩了
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主料2人份
基围虾500克
辅料
椒盐适量
葱5克
色拉油适量
步骤1
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新鲜基围虾，剪须，去虾线，并从背面剖开。洗净沥干水加少许盐腌15分钟左右。半锅油加姜片蒜头烧热
步骤2
?
锅内入腌好的虾炸至完全变色即可盛出待用
步骤3
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另起油锅，加少许油烧热，倒入炸过的虾，翻炒后撒入椒盐炒匀。关火后再加入葱花炒匀即可
椒盐虾仁的做法
1·大虾洗净，去头、去皮、去虾线，剥成虾仁，加葱姜、一勺料酒、少许胡椒粉、少许盐腌制20分钟。
2·第二步：碗中打入两个鸡蛋搅匀，两勺淀粉，两勺面粉，少许胡椒粉，搅成无颗粒面糊。面糊中放入虾仁，裹上面糊，锅内油温六成热依次下虾仁，中火炸至金黄捞出，油温升高复炸一遍。
3·炸好蘸椒盐即可食用，也可撒上
椒盐虾好吃吗
在电视美食节目上看过椒盐虾做得挺诱人，看起来鲜香得不得了，总想学着做一次。
今天小孩从学校回家，想着学习辛苦啦，创新个好菜犒劳一下，于是想到做一道椒盐虾。
把买来的鲜虾剪去头部，用牙尖从虾背部挑去虾线（虾肠），再用刀从虾背部竖着开边，不必全开，虾首尾相连，开边是便于吸味。用盐、生抽、料酒腌一会，打一个鸡蛋，将虾裹上蛋液后再沾上生粉，然上油锅榨至焦香捞出沥干油。换油后下姜蒜沫，再下青红椒，倒入榨过的虾，加椒盐翻炒，出锅前加蒜段。
第一次做，味道不错，得到小孩充分肯定，“超好味！”大家吃的时候不用吐虾皮，整个非常香脆，连着虾肉全部吃下去。
椒盐虾仁的家常做法
食材：虾10只左右、小葱7克、生姜5克、大蒜10克、彩椒适量、淀粉适量、盐3克、椒盐适量、白胡椒2克、料酒10ML。
做法：
1、小葱切段、生姜切末、大蒜切末、彩椒切丁。
2、虾用剪刀开背，去虾线。
3、把虾须剪掉，所有虾处理好。
4、虾里倒入料酒、白胡椒粉。
5、抓均匀腌制10分钟。
6、把料酒倒掉，控干，虾在淀粉里两面轻轻拍上淀粉，然后抖掉多余的淀粉。
7、锅里倒入油烧至7成热，下入虾油炸。
8、炸至两面金黄，虾变得酥脆即可捞出(如果想要更酥，可以炸两遍)。
9、捞出炸好的虾备用。
10、锅里的多余的油倒出，留适量的底油，放入葱姜蒜末爆香。
11、倒入彩椒丁翻炒几下。
12、放入炸好的虾。
13、调入盐、椒盐(可以多放点)。
14、快速翻炒几下出锅。
椒盐去壳虾做法
椒盐去壳虾是一道口感香脆、味道鲜美的中式菜品，做法如下：
材料：
鲜虾适量、干淀粉适量、盐适量、胡椒粉适量、葱姜蒜末适量、辣椒适量、料酒适量、炸油适量
制作方法：
1.虾去头、去壳、去虾线，用冷水清洗干净，晾干后加入少许料酒和盐，腌制10分钟左右；
2.在虾上均匀涂上一层干淀粉；
3.热锅热油，倒入涂好淀粉的虾，炸至外表金黄酥脆，捞出控油备用；
4.热锅少油，中火爆香葱姜蒜末和辣椒，加适量的盐和胡椒粉，翻炒均匀；
5.加入炸好的虾，立刻关火，快速翻炒，使香料均匀附着在虾上即可。
温馨提示：
1.烹饪时间不宜过长，虾炸至变色即可捞出，否则会导致虾肉变鞋底；
2.炸虾时，要先将虾上的水分抖干，否则虾会带水进炸锅；
3.可以根据个人口味，随意调整盐和胡椒的用量，以达到自己喜欢的口感。
好了，关于椒盐虾仁和椒盐虾仁怎么做的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
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