河蟹又名蟹、大闸蟹，是一种壳黄、肉质鲜美、营养丰富的淡水蟹。那么河蟹有哪些功效和作用呢？促生长河蟹是高蛋白食物，蛋白质是白细胞和抗体的主要成分。吃它有利于维持自身的免疫功能，可以促进神经、血管、脑细胞的活动和发育。此外，其中的钙、镁、磷也能促进骨骼的合成。因此，多吃河蟹有利于身体的生长发育，适合一些儿童和青少年食用。
头脑风暴蟹是一种常见的蟹类食物，富含蛋白质和不饱和脂肪酸。其不饱和脂肪酸能穿透血脑屏障，激活脑细胞，增强记忆力，有很好的健脑作用。所以在日常生活中，经常适量吃一些河蟹，有一定的健脑益智作用。
补蟹营养丰富，含有大量优质蛋白质、钙、镁、钾等矿物质，都是人体必需的营养物质。食用它可以为人体补充一定的营养，维持正常的生理机能，促进健康。
保护心血管螃蟹含有丰富的镁元素，可以激活人体内各种酶的活性，调节心脏的功能。如果体内缺镁，可能会导致体内血钙降低，对血管的功能有潜在的危险。因此，经常吃螃蟹可以有效保护心血管系统，预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。
河蟹对于增强抵抗力的营养价值不低，含有大量的蛋白质和矿物质。经常食用可以为自身抗体合成提供原料，增强体液免疫的强度。另外含有大量的维生素A，可以增强呼吸道黏膜对病毒的抵抗力，所以有很好的抵抗力增强作用。
河蟹的营养价值河蟹的热量不高。河蟹每百克可食部分可产生103卡热量，其中含有丰富的蛋白质，约17.5克，脂肪2.6克。还含有大量的维生素A、维生素E，以及钙、铁、锰、硒、镁、铁、铜、钾、钠等矿物质。此外，它还含有多种氨基酸。
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