鹅蛋是生活中常见的食物。许多人喜欢吃它。今天特意做了一些，蛋清变黑了。黑鹅蛋怎么了？黑鹅蛋怎么了？正常情况下，正常鹅蛋单独煮出来的蛋清都是白色的。如果出现发黑现象，通常是细菌和微生物侵入，分解了鹅蛋的营养，导致鹅蛋变质、变质。
染色的鹅蛋单独煮的时候都是白色的。但如果和艾叶、茶叶一起煮，艾叶、茶叶都含有色素，可以随着鹅蛋的孔洞或缝隙进入里面，蛋清就会被染成黑色。
鹅蛋黑了还能吃吗？看情况。
如果单独煮熟的鹅蛋变黑，说明鹅蛋已经变质，不仅降低了鹅蛋的营养价值，而且食用后容易引起腹痛、腹泻等身体不适，不能食用。
但如果是用艾叶、茶叶等调味品烹制，鹅蛋白变黑是正常的。食用后不仅不会引起不适，还会添加鹅蛋味，可以食用。
鹅蛋煮久了会变色吗？一般不会。
刚开始，正常的鹅蛋是透明粘稠的蛋清和黄色的蛋黄，呈液态。蛋清和蛋黄受热后分子凝结，完全成熟后会变成凝固状态。它们变成白色凝固质地后，即使煮久了，一般也不会变色。
鹅蛋煮多久？最好煮12-15分钟左右。
大部分鹅蛋都含有细菌和寄生虫卵。如果煮的时间太短，就不能在煮熟之前完全杀死。吃了之后容易引起身体不适。
如果烹饪时间过长，可能会导致鹅蛋破裂，导致部分营养成分流失，降低鹅蛋的食用价值。所以一般来说，鹅蛋不能煮太久也不能煮太短，大约12-15分钟后即可捞出。
小贴士如果不确定是否熟了，可以用筷子夹鹅蛋。如果能捡起来，说明鹅蛋熟了。
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