鸡蛋是日常生活中经常吃的一种食物。很多家庭鸡蛋都很充足，但是有时候，如果买回来的鸡蛋外面有屎，要不要清洗一下？鸡蛋外面有屎要清理吗？看情况。
鸡蛋的蛋壳不是完全封闭的，而是有很多小孔，可以起到气体交换的作用，从而保证胚胎的发育。新鲜鸡蛋表面覆盖一层“白霜”，是鸡蛋的天然保护层，可以起到封闭毛孔的作用，从而减少鸡蛋中水分的挥发，防止细菌进入鸡蛋。
所以如果你想长时间保存鸡蛋，你不需要清洗它们，但是如果你想开始吃它们，建议你可以在烹饪之前清洗它们。
你摸屎的时候会洗干净吗？不一定。
鸡屎刚附着在蛋壳上是软的。过一段时间，风干后会变得很硬，紧紧地附着在蛋壳上。仅用水很难清洁它。
建议先用大量的水洗掉大部分污渍，让干了的粪便吸水变软，再用湿抹布擦洗，最后用水冲洗干净。
洗好的鸡蛋怎么补救？建议用醋冲洗一下。
洗完后，鸡蛋表面的白膜会被洗掉，而没有白膜保护的鸡蛋容易被细菌感染。所以建议可以将洗好的鸡蛋放入加醋的水中再次清洗，去除蛋壳上的一些细菌，从而延长鸡蛋的保质期。
然而，这样处理的鸡蛋的保质期远不如以前。建议鸡蛋低温保存在冰箱里，尽快食用。
如何清除污渍的小贴士？如果是要长期保存的鸡蛋，建议不要沾水。如果不是特别脏，建议可以直接装入保鲜袋或保鲜盒，然后放入冰箱冷藏。
如果鸡蛋表面污渍、脏东西太多，也可以用有一定摩擦力的软性清洁用品擦拭鸡蛋表面，如海绵、丝瓜等。将鸡蛋表面的鸡屎清理干净，放入保鲜袋或保鲜盒中冷藏。
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