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腊肉变软窍门_吃腊肉前如何处理皮肤使其变软

1.用冷水泡一下再煮。冷水泡四五个小时,然后小火煮一个小时。皮肤可以切开。多加点水,别煮干了。

2.把熏肉泡在温水里,然后煮它。把腊肉用温水泡软,然后在水里煮五分钟,就可以切了。

3.把咸肉泡在温水里,然后蒸。先把腊肉泡在温水里,然后放在锅里蒸。这样也可以软化培根皮。

4.烧伤皮肤,直到它起泡。如果皮太硬,就把腊肉的皮放在火上,一直烧到冒泡,这样就可以再煮了。

5.用酒喷。如果腊肉皮太硬,可以放在容器里,喷上高度白酒,或者喷上料酒,然后盖上盖子软化,再蒸。

6.把肉和皮分开。如果皮太硬,也可以把皮和肉分开。把皮煮一会儿,煎的时候可以一起煎。

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