1.首先将1勺玉米粉、1勺豌豆粉、1勺荞麦粉、1勺面粉和各种面粉混合在黄豆中。
2.加入冷水搅拌成糊状，不要太稠，但要适量加入一些淀粉。
3、锅中加油，油热后放入葱花翻炒，注意不要炒到葱花(可以留一些葱花备用)，
4.加入适量开水后，可以将之前的面糊倒入锅中搅拌。
5.鸡蛋可以倒进去。鸡蛋快熟的时候，撒上葱花，盖上盖子。用余温煮鸡蛋，洋葱味更浓。
6.烹饪后根据个人口味加盐调味。
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